123
В Белгороде проверили качество школьного питания
Рацион учащихся оценила специальная комиссия общественного контроля.
Она была создана по поручению мэра города Константина Полежаева. В её состав вошли депутаты горсовета, представители родительского комитета и педагоги. Сегодня эксперты побывали на комбинате школьного питания, а также в 41-й и 11-й школах областного центра.
Пока бисквиты только готовят к выпечке, на противне уже остывает румяное песочное печенье. Это кондитерский цех комбината школьного питания. Работа здесь начинается в половине шестого утра. Задача поваров — подготовить сладкую выпечку, а также полуфабрикаты для школьных столовых. Система работы проста: комбинат получает сырьё, проверяет его качество, обрабатывает и развозит по школам.
Побывала комиссия общественного контроля и в мясном цеху. Здесь занимаются разделкой и переработкой. Для каждого вида сырья — свой стол, всё в соответствии с санитарными нормами. В меню у школьников говядина, свинина, курятина, рыба, а также один раз в неделю колбасные изделия. На всю продукцию есть пакет документов.
К началу уроков, как правило, все полуфабрикаты комбинат школьного питания уже развозит по школам. Меню утверждает тоже КШП. Оно сбалансированное и учитывает возрастные потребности детей. Все блюда готовят по строгой рецептуре.
Муниципальный комбинат школьного питания обслуживает 39 школ. Вот одна их них — 41-я. Молочный завтрак здесь уже прошёл, поэтому в столовой накрывают обед. Сегодня в меню у младших классов — тушёная курица, гречка, зелёный горошек, компот, ватрушка и апельсин. Для пятиклассников всё то же самое, только на горячее — картофельное пюре и котлета на пару.
Стоимость таких обедов от комбината школьного питания колеблется от 60 до 70 рублей. Для льготников — детей из малообеспеченных или многодетных семей — они бесплатны. В 41-й школе обеды пользуются популярностью: из 800 учащихся 86% регулярно посещают столовую.
Несколько иное меню сегодня у учащихся 11-й школы. Их обслуживает «Комбинат питания ЖБК-1». Максимальная стоимость обеда здесь 80 рублей. На первое — борщ, на второе в этот раз отварной рис, кукуруза и куриное филе под ананасами. Для тех, кто питается на 65 рублей, меню ничуть не хуже: к такому же гарниру подаётся котлета.
Детей в этой школе много — больше тысячи, столовая рассчитана всего на 150 мест. Однако это не мешает следить не только за качеством еды, но и соблюдать температурные нормы. При этом в столовой накрывать приходится 11 раз в день.
Комиссии общественного контроля предложили продегустировать блюда. Качество эксперты оценили положительно.
Комиссия по контролю школьного питания была создана по поручению мэра областного центра Константина Полежаева. В неё вошли депутаты Горсовета, представители родительского комитета, педагоги.
Работа по контролю качества школьного питания продолжится. У комиссии уже составлен план по посещению школ областного центра.
Татьяна Красикова, Дмитрий Ярема
Фото Бориса Ечина