Безопасность    12:35, 26 июня 2020

Белгородского производителя сыров оштрафовали за поддельный сыр

В его составе нашли небезопасные для употребления ингредиенты.

Как сообщается на сайте регионального управления Россельхознадзора, специалисты ведомства отправили сыр «Спагетти» от ООО «Сырторг» из Корочанского района на экспертизу. Она показала, что продукт не соответствует требованиям по показателям качества: в нём нашли растительные масла и жиры на растительной основе — β-ситостерина, кампестерина и стигмастерина. Это значит, что в процессе изготовления сыра молочные компоненты заменили немолочными жирами неизвестного происхождения. Такой продукт небезопасен для употребления.

На упаковке сыра указано, что он якобы состоит из молока коровьего пастеризованного и нормализованного, с добавлением бактериального концентрата для сыров с чеддеризацией и подплавлением сырной массы, молокосвёртывающего фермента животного происхождения, соли поваренной пищевой и пищевой добавки — кальция хлористого.

За нарушение требований технических регламентов при производстве сыра предприятие признали виновным и назначили штраф в размере 15 000 рублей.

Юлия Граблюк

Фото: yandex.ru