Размер шрифта:
Изображения:
Цвет:
15:08, 09 декабря 2021

Роскачество опубликовало рейтинг игристых вин 2021 года

Роскачество опубликовало рейтинг игристых вин 2021 годаФото: istockphoto.com
  • Новость

В 2021 году эксперты исследовали 147 игристых и шампанских вин, впервые в список попали вина, изготовленные по классическому рецепту (около10%), для новых вин создали отдельную категорию внутри списка. Специалисты Роскачества изучили 15 марок классического игристого напитка в ценовом диапазоне 389 до 1000 рублей

В рейтинге классическому методу произведены игристые вина пяти торговых марок: «Аристов», «Шато Тамань», «Абрау-Дюрсо», «Поместье Голубицкое», «Новый Свет». Производят напитки в Краснодарском крае и в Крыму.

В рейтинг попали восемь вин с маркировкой «российское шампанское», из которых три произведено по классическому рецепту, а пять по методу Шарма. С 1 января винам, изготовленным по последнему рецепту, запрещается именоваться шампанским.

Со следующего года знак «российского шампанского» будет только напитки, изготовленные по классическому рецепту.

Классический метод приготовления не изменяется уже несколько столетий. В его основе – кропотливый ручной труд и даже, если на одном из этапов производства стал автоматизированным, в процессе потребуется помощи и профессионализм винодела. 

В исследование вошли брюты, полусухие, полусладкие игристые вина. Лучший экстра-брют из рейтинга стоит 539 рублей. Цена остальных напитков составила от 389 до 1000 рублей.

— Подход производителей к винам, произведенным классическим методом, за последние годы существенно изменился. В этой категории стало больше вин в чистой, свежей стилистике со своими терруарными особенностями. Больше недорогой «классики» стали делать благодаря внедрению автоматизации. Некоторые операции, которые раньше делались только вручную (например, ремюаж – сведение осадка на пробку), теперь делает техника. Стало больше и производителей «классики». К очень заслуженным историческим винодельням – «Абрау-Дюрсо», «Новый Свет» – добавились и новые производители: «Кубань-Вино», «Поместье Голубицкое», – отмечает руководитель дегустационной комиссии «Винного гида России» Артур Саркисян.

Лучшим в 2021 году стало вино экстра-брют белое «Аристов. Кюве Александр Блан де Нуар». Вино стало лучшим и в рейтинге игристых, произведённых по классической технологии. Эксперты поставили ему 82,1 балла. Закупочная цена – 539 рублей.

Топ-3 брютов в категории классического вина:

  1. Российское шампанское выдержанное брют белое «Новый Свет».
  2.  Вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» брют розовое выдержанное «Голубицкое эстейт. Спарклинг розе».
  3. Вино с ЗГУ «Кубань» выдержанное брют «Премиум Розовое» Victor Dravigny.

Лучшее полусладкое классическое игристое – розовое вино «Новый Свет. Пино Фран».

Лучшее сладкое классическое игристое – вино «Кубань. Таманский полуостров» выдержанное Tête de Cheval.

Лучшее полусухое классического игристое – российское шампанское выдержанное белое «Новый Свет». 

Лучшее недорогое шампанское – выдержанное брют белое «Новый Свет» и российское шампанское выдержанное полусухое белое «Новый Свет»

А вот лучшее из сухого игристого вина в России эксперт не нашли.

Напомним, что злоупотребление алкогольными напитками вредит вашему здоровью.

Возрастное ограничение материала 18+

Ваш браузер устарел!

Обновите ваш браузер для правильного отображения этого сайта. Обновить мой браузер

×