В Белгороде завершился первый день гастрономического Фестиваля вареников
-
Новость
В старый Новый год в Белгороде стартовал пятый юбилейный гастрономический Фестиваль вареников
Впервые в своей истории праздник продлится три дня. Варить вареники стало доброй традицией на Белгородчине. И не только варить, но и ставить рекорды. Уже в эту субботу повара со всей области приготовят для белгородцев 60 тысяч вареников.
Традиция лепить вареники по древнерусскому поверью означает безбедно и сыто жить весь год. Это одно из главных угощений древнерусского застолья в Щедрый вечер. Привычка у людей праздновать Новый год по старому стилю — с 13 на 14 января – сохранилась и сегодня.
На фестивале — вареники с разными начинками, на самый взыскательный вкус. Готовить дома не надо — в лавках местных поваров традиционное блюдо уже готово.
Народные гуляния захватили весь центр Белгорода. Впервые фестиваль вареников проводят с таким размахом.
«В этом году он первый раз достиг регионального масштаба. В субботу все муниципалитеты будут участвовать и удивлять друг друга искусством варки вареников», — поделился мэр Белгорода Антон Иванов.
От Соборной площади до Белгородского Арбата звучат щедровки, как и многие столетия назад. Когда в святочных народных песнях желали здоровья и хорошего урожая.
Впервые на фестивале гости закружились в необычном хороводе – «узорном». Это уникальный танец Грайворонской слободы. Это так называемые «кривые танки», которые многие лета передавались из поколения в поколение. За возрождённые народные традиции Грайворон получил звание хороводной столицы Белогорья.
«Принимают участие все творческие коллективы всех районов Белгородской области. Они не только сегодня колядовали и щедровали. Они еще будут принимать участие в самом массовом, самом ярком, красивом, узорном хороводе, который является брендом Грайворонского района», — рассказала организатор Узорного хоровода Екатерина Алиханова.
Предки верили в сакральный смысл таких движений. Эти традиции помогают не только веселиться с пользой, но и улучшать своё здоровье и отношение к миру.
Подробности в нашем сюжете